Quando afferriamo un pacchetto di biscotti secchi dallo scaffale del supermercato, raramente ci soffermiamo a riflettere su quanto quella confezione sia stata studiata nei minimi dettagli per conquistare la nostra fiducia. Le immagini di chicchi di grano dorato, burro cremoso e miele che scorre generosamente sulla parte frontale della scatola sono strategie di marketing consolidate … Leggi tutto
Quando acquistiamo mele confezionate al supermercato, spesso non prestiamo particolare attenzione alle informazioni nutrizionali stampate sulla confezione. La mela è infatti considerata un alimento naturale e salutare, ricco di fibre e micronutrienti, e ampiamente raccomandato nelle linee guida nutrizionali italiane ed europee come frutto da consumo quotidiano. Tuttavia, un dettaglio può influenzare la corretta interpretazione … Leggi tutto
Quando acquistiamo vongole confezionate al supermercato, raramente ci soffermiamo a decifrare quella piccola etichetta che dovrebbe raccontarci la storia del prodotto che stiamo per portare in tavola. Eppure, proprio quella scritta apparentemente insignificante contiene informazioni cruciali che potrebbero orientare le nostre scelte d’acquisto in modo più consapevole. La provenienza geografica dei molluschi bivalvi non è … Leggi tutto
Quando ci troviamo di fronte allo scaffale del supermercato con l’intenzione di acquistare del riso bianco, raramente ci soffermiamo a riflettere su un dettaglio apparentemente insignificante: quella generica dicitura “riso bianco” può effettivamente riferirsi a tipologie e varietà diverse, con comportamenti in cottura e caratteristiche completamente differenti. Le etichette non sempre ci aiutano a comprendere … Leggi tutto
Quando ci troviamo davanti allo scaffale dei panini confezionati, la nostra attenzione viene immediatamente catturata da una miriade di simboli, bollini colorati e certificazioni che ricoprono le confezioni come medaglie al valore. “Senza olio di palma”, “con lievito madre”, “fonte di fibre”, “con farina integrale”: dichiarazioni che sembrano promettere qualità e genuinità , soprattutto quando accompagnate … Leggi tutto